Người tiêu dùng không còn chọn thực phẩm – đồ uống chỉ vì ngon miệng, mà đòi hỏi dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và nhãn mác minh bạch. Bài viết này điểm lại 5 xu hướng đang dẫn dắt làn sóng đổi mới dinh dưỡng trong khối doanh nghiệp thực phẩm B2B tại Việt Nam. 1. Đổi mới dinh dưỡng – từ “có thì tốt” thành động lực tăng trưởng Thị trường thực phẩm và đồ uống tăng cường dinh dưỡng đang mở rộng khi người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm: Có thành phần và chỉ tiêu dinh dưỡng cân bằng Thể hiện công dụng...

Một lát bánh có thể mở ra cả một khoảnh khắc ấm áp: lời chúc mừng, nụ cười, sự kết nối giữa người với người. Nhưng phía sau sự ngọt ngào rất đời thường ấy là một thị trường bakery đang tăng tốc, nơi xu hướng “ăn ngon – sống khỏe”, nâng tầm trải nghiệm và liên tục sáng tạo công thức đang dẫn dắt cuộc chơi tỷ đô. 🚀 BỨC TRANH THỊ TRƯỜNG:  Toàn cầu:  Thị trường bánh kẹo nướng trên thế giới được dự báo tăng từ khoảng 480,23 tỷ đô la Mỹ (năm 2024) lên 731,69 tỷ đô la Mỹ vào năm 2032, tốc độ tăng...